Посібник із зберігання врожаю
Меню
Посібник із зберігання врожаю
Ця інформація базується на 45-річному досвіді обладнання для зберігання врожаю Мартіна Лішмана та незалежних порад, що містяться в Посібнику з зберігання зерна AHDB: https://ahdb.org.uk/grainstorage
Охолодження зерна - пріоритет
Комахи, грибки та мікотоксини швидко розвиваються в зерні при високій температурі. З цієї причини важливо розпочати охолодження за допомогою такої системи, як Палетні сухі або підлогові п'єдестали як тільки зерно надходить у магазин чи з сушарки, і продовжуйте принаймні 24 години для зняття сильного тепла. Робити це слід незалежно від погодних умов. Навіть якщо йде дощ, вологе повітря не вплине на вологість високотемпературного зерна. Підвищити вологість при охолодженні зерна, яке ще тепле, майже неможливо.
Продовжити охолодження автоматичний контроль якнайкраще використовувати більш прохолодне повітря, коли воно доступне в найближчий період після збирання. Поширена помилка чекати, поки настане холодна погода - це збільшує ризик конденсації, викликаної теплом у зерні, що зустрічається з холодним повітрям над поверхнею зерна.
Важливість моніторингу врожаю
Температура - Безпечне тривале зберігання вимагає регулярного контролю та контролю температури врожаю. В ідеалі, температура повинна досягати 5 ° C, щоб зменшити життєздатність хвороб, комах та цвілі. Вимірювання температури показує, чи ефективна система охолодження, і попереджає про такі проблеми, як гарячі точки - підвищення температури може свідчити про активність комах.
Вологість - Вимірювання вологості навколишнього повітря вказуватиме на придатність повітря для сушіння зерна. Знання вологості повітря забезпечує досягнення цілей сушіння максимально швидко та енергоефективно. Вологість повітря не підвищить вологість зерна, але це знизить ефективність сушильних систем, якщо вологе повітря потрапить у основну частину зерна.
Комахи - Низькі температури зерна пригнічують розведення комах і перешкоджають активності. Охолодження нижче 15 ° C запобігає розвитку пилоподібних зернових жуків; нижче 10 ° С зупиняє зернові довгоносики; нижче 5 ° C запобігає активності кліща, що зберігається. Контроль збереженого зерна за активністю комах підтвердить, чи охолодження було ефективним, дозволить вжити коригуючих заходів та уникнути дорогих відхилень.
Чому провітрити свій урожай магазин?
Багато сільськогосподарських будівель мають недостатню зовнішню вентиляцію, або її взагалі немає. Це робить системи охолодження врожаю неефективними, оскільки тепле повітря, що видобувається із зерна, циркулює всередині будівлі, а не виганяється. Результат - низька енергоефективність та низькі швидкості охолодження. Всередині будівлі може відбуватися конденсація, що дає більший потенціал зараження комахами.
Залишаючи двері відкритими може зарадити ситуації, але досі немає наскрізного потоку свіжого повітря. Це також збільшує ризик безпеки на віддалених об'єктах і невідповідним схем забезпечення якості, починаючи з птахів і шкідників може увійти в магазин.
Система вентиляції будівлі, наприклад StoreVent знімає всі ці ризики та забезпечує максимальну ефективність використання енергії та охолодження з вашої системи вентиляції врожаю.
Люстри для забору свіжого повітря повинні бути встановлені таким чином, щоб переважаючий вітер міг проникати через них (як правило, в кінці фронтону над дверима). Вентилятори витяжного повітря повинні знаходитися на протилежному кінці або збоку будівлі (не в тій самій стіні, що і жалюзі)
Моніторинг температури врожаю в магазинах силових продуктів
Коли? Проводити дані про температуру врожаю один раз на тиждень, поки зберігається зерно не охолоне до 5 ° C (що має бути досягнуто до грудня у Великобританії); а потім кожні два тижні.
Де? Візьміть одне значення температури на кожні 100 тонн, що зберігаються глибиною 3 - 5 м. Використовуйте уявну сітку 6м х 6м над поверхнею зерна та візьміть показання в центрі кожного квадрата сітки. Це гарантує, що показання завжди з одного місця і показує фактичні зміни, а не різницю в розташуванні. У глибших зернах знімайте показники за допомогою сітки 10 х 10 метрів. Якщо Ворсисті-сухі or FloorVent П'єдестали і Ворсисті-сухі Вентилятори використовуються для охолодження зерна, вимірюють температуру в середній точці між групами 4 тумби, оскільки це остання точка для охолодження.
Як глибоко? Виміряйте температуру врожаю в межах 1.5-2 м глибини зерна. Тут буде помічено будь-яку істотну зміну температури.
Області ризику температури зерна та вологи
Зберігаючи зерно протягом будь-якого періоду, важливо бути обізнаним про зони ризику та вологість зерна. Як показано на графіці, високі температури або підвищена вологість зерна загрожують зараженням комахами або зростанням грибів.
Існує безпечна зона зберігання (вилупилася ділянка на графіці), яка дозволяє зберігати вологе зерно, якщо воно охолоджене до приблизно 5 ° C або дуже сухе зерно зберігається при температурі до 15 ° C.
Сушіння зерна атмосферним повітрям
Якщо використовувати атмосферне повітря для сушіння, це буде більш ефективним, тоді як зерно та повітря ще відносно теплі. Здатність повітря сушити зерно залежить від відносної вологості (RH) повітря та його температури. Тепле повітря може утримувати більше вологи, тому він більш ефективний при сушінні.
Точка, в якій зерно може бути висушене повітрям конкретного РЗ, відоме як "рівноважна відносна вологість". Ці точки можна з'єднати на графіку:
Вимірюючи вміст вологості та вологості зерна, можна прийняти рішення про те, чи може сухе повітря сушити зерно. У наведеному вище прикладі (пунктирними лініями на графіку) повітря з 77% RH висушить зерно до 17% вологи. Для висихання зерна до 15% повітря повинно бути при 66% відносному рівні.
Основна концепція, яку потрібно розуміти, це те, що якщо навколишнє повітря сухіше, ніж зберігається врожай, то воно може висушити його. Якщо вона мокріша за урожай, то її не висушить.
Зв'язок між власністю та вологістю зерна змінюється з температурою повітря та для різних культур. Дані графіків тут засновані на температурі повітря 20 ° C. Наявні дані для різних температур є обмеженими, але принцип полягає в тому, що повітря конкретного RH буде сушити зерно до нижчої вологості, якщо воно тепліше.
Переваги автоматичного управління вентилятором
міст автоматичні системи управління вентиляторами також контролювати температуру зерна автоматично. Це дає кілька переваг:
Приклад: різання вартість охолодження зерна
Сушіння та охолодження зерна може бути дорогим, але регулювання різниці температур може зменшити витрати енергії на охолодження до 40%.
У проекті, координованому HGCA (тепер це частина AHDB), фермерські господарства були обстежені, щоб з'ясувати, чи досягнуті цілі охолодження зерна. Результати використання Мартіна Лішмана Регулятор температури диференціальний з Купа Сухий Вентилятори порівнювали з експлуатацією вентиляторів вручну.
Отримані в результаті температури зерна були схожими, але економія витрат на електроенергію в магазині, що контролюється автоматично, сягала 40%. Цільова температура була досягнута швидше, що сприяло зниженню ризику зараження комахами.
Порівняння методів управління показало важливість усвідомлення температури повітря щодо температури зерна. Проектом було доведено, що відповідне охолоджуюче повітря може бути доступним у будь-який час дня, а також вночі. Автоматичне управління використовує це повітря в періоди, коли це може здатися очевидним, що температура повітря підходить для охолодження зерна.
Підтримувати зв'язок…
Будьте в курсі майбутніх новин, подій та продуктів від Мартіна Лішмана.
